Ernährungsberater Ausbildung

Die Zahl der ernährungsbedingten Erkrankungen hat in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen. Infolgedessen wächst der Kundenkreis von Ernährungsberatern kontinuierlich.

Als Ernährungsberater hilfst du Menschen, ihre Essgewohnheiten umzustellen. Du ermittelst ihren Gesundheitszustand und klärst über gesunde Ernährung auf. Deine Kunden sind in der Regel Menschen, die an Übergewicht, Allergien oder Unverträglichkeiten von bestimmten Nahrungsmitteln leiden.

Während der Ausbildung erfährst du als angehender Ernährungsberater alles Wissenswerte über Grundlagen der Ernährung und die gesundheitliche Bedeutung von Nahrungsmitteln. Darüber hinaus wirst du Methoden kennenlernen, mit denen du den Gesundheits- und Ernährungszustand deiner Klienten dokumentieren kannst.

Theoretisch wird zunächst der Stellenwert der Ernährung bei einer gesunden Lebensweise sowie die Rolle der Ernährung im Sport oder bei der Gewichtsreduktion aufgezeigt. Du legst dir fundierte fachliche Kenntnisse zur Ernährungslehre, der Lebensmittelkunde sowie der Anatomie und Physiologie der Verdauung zu.

Ein weiterer Schwerpunkt der Ausbildung liegt bei der Thematik „Ernährung im Sport“. Sporttreibende, besonders Hochleistungssportler, benötigen eine ausgewogene Ernährung, um Mangelerscheinungen zu verhindern.

In der praktischen Seminarausbildung lernst du, bestimmte diagnostische Verfahren anzuwenden. Anhand von Fallbeispielen übst du eine fachkundige Ernährungsberatung durchzuführen, um daraus resultierend eine personenspezifische Empfehlung auszusprechen.

Die ausgehändigten Lehrgangsmaterialien, sowie Vorlagen für Anamnesebögen und Ernährungstagebücher kannst du anschließend für deine spätere Arbeit nutzen.

Die Zertifizierung setzt eine erfolgreiche Teilnahme am Seminar mit anschließender Abschlussprüfung voraus. Mit diesem Zertifikat kannst du dich als Experte im Ernährungsbereich ausweisen.